PANGAN HALAL PRINSIP, PROSES, DAN JAMINAN KUALITAS
Synopsis
Buku ini membahas secara komprehensif konsep, prinsip, serta praktik penerapan sistem jaminan halal dalam industri pangan. Dimulai dari landasan filosofis dan normatif mengenai pentingnya pangan halal bagi umat Islam, penulis menguraikan berbagai aspek mulai dari standar halal, proses produksi, manajemen mutu, hingga sertifikasi dan regulasi yang berlaku di Indonesia maupun internasional. Dengan pendekatan interdisipliner yang menggabungkan perspektif agama, sains, dan teknologi, buku ini memberikan panduan praktis bagi akademisi, pelaku industri, regulator, dan masyarakat luas untuk memahami serta mengimplementasikan sistem jaminan halal secara konsisten. Selain itu, disajikan pula contoh kasus, alur proses, dan strategi pengendalian kualitas yang relevan untuk menjawab tantangan globalisasi dan tren halal dunia. Buku ini hadir sebagai rujukan penting dalam upaya meningkatkan kesadaran, profesionalisme, dan kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan halal yang aman, sehat, dan berkualitas.
Published
September 9, 2025
Categories
Copyright (c) 2025 Greenbook Publishing
Details about the available publication format: Preview
Preview
This work is licensed under a 